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上海网红美食“阿大葱油饼”再度暂停营业 市民盼回归

来源:华商网-华商报 发布时间:2020/2/13 13:31:10

  上海9月27日电 (记者 许婧)上海滩“史上最短命米其林餐厅”、因登上英国BBC美食节目介绍而成网红美食的“阿大葱油饼”,都栽在了“无照经营”上,或遭封门,或暂停营业,而市民却盼望这些“好吃的”能早日解决问题回归市场。

  27日,位于茂名南路南昌路路口的“阿大葱油饼”摊位前发现,这家已经开了34年的弄堂小店门口“因家中有事,暂停营业两天”的告示让不少慕名而来的食客颇为失望。

图为食客们在排队购买“阿大葱油饼”。(资料图) 潘索菲 摄 图为食客们在排队购买“阿大葱油饼”。(资料图) 潘索菲 摄

  记者刚站停在路口,就有热心人指点,“葱油饼在拐弯处排队”,抬头是一张带有箭头指示的白纸:“葱油饼这里排队”。这条长度约500米的小弄堂除了阿大的摊位,还有家政、裁缝等摊位。

  据了解,自1982年以来驼背老人吴根存的“阿大葱油饼”一开就是34年,营业时间是早上6点到下午3点,每周三休息,一天出炉300个葱油饼。

图为阿大在制作“阿大葱油饼”。(资料图) 潘索菲 摄 图为阿大在制作“阿大葱油饼”。(资料图) 潘索菲 摄

  事实上,“阿大葱油饼”9月22日刚刚恢复营业。今年7月,阿大葱油饼被英国BBC美食节目报道成为“网红”美食,因天气炎热歇业2个月,重新开张后慕名而来的人更多,依然是每个葱油饼售价5元,限购10只。

  专程从松江赶来,想尝尝正宗“老上海味道”葱油饼的杨女士告诉记者,她特意前来,没想到真的关门了,“我希望各方能帮阿大解决问题,让我们都能吃到好吃的葱油饼”。

图为食客们在排队购买“阿大葱油饼”。(资料图) 潘索菲 摄 图为食客们在排队购买“阿大葱油饼”。(资料图) 潘索菲 摄

  市民阮小姐26日中午来过阿大摊位,因为前面排队人太多,面粉用光便先行离开,“没想到早上起来看新闻说这家店因为没证关门了”,阮小姐决定中午来实地勘察。“实际上我觉得很可惜,因为想吃的人还是很多,他的葱和猪油放得很多,排队的时候闻到特别香。没吃到肯定很可惜的,我希望政府能帮帮忙,让他尽快办出来,让大家吃”,阮小姐说。

  吴老伯与阿大做了“40年街坊”,他回忆说,阿大最早开在南昌路上,距现址约500米远,“搭一个小棚,白天卖晚上收,旁边还有卖混沌、面条的,他也不容易,做成了自己的品牌”,吴老伯说他自己经常买来吃,希望好吃的葱油饼能继续存在下去。

图为食客们在排队购买“阿大葱油饼”。(资料图) 潘索菲 摄 图为食客们在排队购买“阿大葱油饼”。(资料图) 潘索菲 摄

  不过,也有邻居反映,葱油饼店存在扰民现象,一位不愿透露姓名的女士表示,“市场半夜1点多被吵醒,休息不好,油烟味也有”。

  除了吃客,阿大的困境吸引了不少创业者和投资者的关注。自称2002年在南昌路开始创业的李海龙从闵行赶来,想找到阿大,免费提供场地跟他合作,“我感动于阿大的匠心精神,执照、资金问题都可以解决,他的这种记忆和精神应该发扬光大,复制下去,而且这种弄堂里的味道也应该延续下去”。

图为被曝涉嫌无照经营后,阿大贴出的“暂停营业两天”的告示。 许婧 摄 图为被曝涉嫌无照经营后,阿大贴出的“暂停营业两天”的告示。 许婧 摄

  据此间媒体报道,上海市黄浦区监管部门将对其采取疏堵结合的措施。目前已将阿大的实际情况和相关监管信息提供给了阿大葱油饼所在的街道,并积极与街道协调,建议他们从扶贫帮困的角度,在现在的阿大葱油饼附近寻找到租金相对可以接受,且可以办理证照合法经营的场所,让阿大葱油饼这个上海具有相当知名度的“网红美食”能够延续下去。(完)


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